Isla de Mallorca / Gastronomía mallorquina
El mayor de los placeres

La gastronomía mallorquina puede sin duda considerarse, por la variedad de sus platos y la calidad de los productos, una de las más ricas del mundo. Tanto por su cantidad de variantes como por la calidad de sus productos. Los hay que son internacionalmente conocidos como la sobrasada, la ensaimada o las Hierbas, licor muy apreciado. Pero hay mucho más por descubrir.

El frito mallorquín; las sopas mallorquinas; el pa amb oli; los caracoles; las butifarras o el camaiot (un embutido). Las empanadas típicas de Semana Santa, de cordero, de pescado o de guisantes; los ‘raors’, un pescado de las aguas mediterráneas de exquisito sabor y difícil de encontrar- se pesca con caña y en determinadas épocas de año muy limitadas, entre otros muchos ejemplos.

En cuanto a los postres, destacan las tartas de gató; los cuartos; los robiols-un dulce asociado también a la Semana Santa, relleno de confitura, cabello de ángel o crema; los huevos de Pascua o los helados de fabricación casera.

Mallorca es el lugar ideal para realizar una ruta gastronómica.